Бава Батра 95 - Продажа винного погреба "как есть"

Как мы учили, если кто-либо продаёт винный погреб, то покупатель примиряется с тем, что 10% из купленных бочек могут находиться в начале скисания. В какой ситуации это, однако, возможно? Сравним это со следующим правилом.

Если продавец говорит, "Я продаю тебе погреб с вином", то он обещает поставить всё вино хорошего качества. Если же он говорит, "Я продаю ЭТОТ погреб с вином", что означает "как есть", то вино может быть такого качества, которое часто находится в разливных лавках, продающий для немедленного употребление - то есть, на грани скисания.

Когда же покупатель согласен на 10% подкисающего вина? - Когда продавец сказал "как есть", но покупатель уточнил, что он покупает для готовки. Такое вино используется медленно, и поэтому оно должно быть в состоянии храниться долго. "Как есть" дозволяет ситуацию, когда всё вина на грани скисания, но уточнение "для готовки" позволяет только 10%.