Хулин 56 -- Терефа, или некошерный убой, в случае птиц

В следующих случаях мясо некошерно, то есть, терефа, даже когда остальные правила кошерного убоя исполнены: если у птицы была дыра в пищеводе, или если её трахея, дыхательное горло, была разорвана. Если ласка ударила её по голове (укусила) в том месте, где она становится терефа, то есть, напротив мозга, и есть опасение, что пробита мембрана мозга. Если пробит второй желудок или кишки.

Если птица попала в огонь и была обожжена так что внутренние органы изменили цвет, то если они стали зелёные - это терефа, если же они остались красные, то она кошерна. Если кто-либо наступил на птицу или ударил её об стену, если животное задавило её, то если после этого она била крыльями и была жива ещё двадцать четыре часа, и потом кошерно убита, то мясо - кошерно.

Art: Wallerant Vaillant - Young Sportsman with Rabbit and Fowl